Hill Farmstead Samuel batch 8

Hill Farmstead Samuel batch 8

Hill Farmstead Samuel batch 8 Farmhouse Ale Saison

Mis en bouteille le 17/10/23

Cela commence par une base de sarrasin, d’épeautre et de miel de fleurs sauvages du Vermont, puis est fermenté avec notre levure Farmstead®. Transféré dans des fûts de vin et laissé à son propre devenir, la bière mûrit tranquillement. Car c’est un hommage au grand-oncle d’Edward et à son héritage durable. Guidé par l’essence de Le Sarrasin et de Vera Mae, Samuel cherche à tisser leurs éléments définissants en une entité unique. Donc après plus de deux ans de conditionnement en bouteille lent et attentif. Puis nous pouvons partager une nouvelle expression de cette offre contemplative. Comme pour tant de nos ales Farmstead®, elle continuera d’évoluer avec le temps. Ceci récompensant la patience par une plus grande profondeur aromatique et une nuance texturale pendant des années à venir.

Farmstead Ale Vieilli en Fût de Chêne Arthur (1922-2005) était le plus jeune frère de notre grand-père. Car la brasserie Hill Farmstead est située sur les terres qui étaient autrefois les siennes et celles de ses 13 frères et sœurs. Donc en son honneur, cette version d’Arthur a été vieillie pendant de nombreux mois dans nos fûts – pas tout à fait Arthur, pas tout à fait Art, mais magique tout de même. Puis non filtrée et naturellement carbonatée, c’est la bière que je rêve d’avoir partagée avec Arthur.

Car la brasserie Hill Farmstead représente l’aboutissement de nombreuses années de voyages et de réflexion. Aussi d’expériences et d’éducation—d’amitiés et d’explorations. Car cette brasserie incarne la renaissance et la continuité de 220 ans d’héritage Hill et d’histoire artisanale à North Greensboro, Vermont.

En exclusivité en Europe chez Wines and Spirits SA pour les bières de Saison ale avec Greensboro.