Equilibrium Whittle’s Work Barrel Aged Vanilla

Equilibrium Whittle’s Work Barrel Aged Vanilla

Nous sommes ravis d’annoncer la sortie de notre première stout en collaboration avec Toppling Goliath. C’est la Equilibrium Whittle’s Work Barrel Aged Vanilla dark beer. Donc Frank Whittle est reconnu comme l’ingénieur pionnier à l’origine du développement innovant du moteur à turbine à réaction. Car une avancée majeure qui a transformé l’aviation et a conduit au premier avion de chasse à réaction performant. Ceci permettant des vitesses et des altitudes bien supérieures à celles des avions à hélices. Donc Toppling Goliath a élaboré certaines des meilleures stouts au monde et nous souhaitions créer une stout tout aussi exceptionnelle. En honorant l’excellence dans la simplicité, avec les meilleures noix de coco et gousses de vanille disponibles.

Suite à la visite et à la dégustation de Mike Saboe, de Toppling Goliath, chez Equilibrium en 2022. Puis nous avons brassé une base de stout impériale dense et l’avons vieillie en fût Willett, en y ajoutant des variétés de vanille en gousses entières du Vanuatu. Aussi de Papouasie-Nouvelle-Guinée et de Madagascar, ainsi qu’une forte dose de noix de coco de l’Empereur. Donc tout au long de son processus de 36 mois. Vieilli en fût, le Whittle’s Work offre une robe d’un noir de jais décadent, aux arômes riches et complexes de chêne imprégné de bourbon et de caramel.

Car ses saveurs sont sophistiquées, élégantes et bien équilibrées, avec une douceur vanillée mêlée à une note crémeuse. Ceci avant de se terminer par des notes de chocolat extrêmement riche, de pâte à biscuits, de macaron à la noix de coco et de vanille soyeuse. Donc une torréfaction équilibrée, une persistance persistante en fût et une touche de noix de coco tropicale à chaque gorgée.

Collab with Toppling Goliath. Aged 36 months in a Willett barrel. Made with Vanuatu, Papua New Guinea, & Madagascar vanilla and Emperor’s coconut. Equilibrium Whittle’s Work Barrel Aged Vanilla best dark store beer in Switzerland stout and barleywine.