Château Pichon Longueville Comtesse 6 bouteilles 2019

Une caisse bois fermée de Château Pichon Longueville Comtesse 6 bouteilles 2019

Bordeaux Château Pichon Longueville Comtesse 6 bouteilles 2019

Vinification

Vinification parcellaire. Encuvage par gravité. Cuves tronconiques à double parois thermorégulées.

Élevage

Élevage en barriques de 18 mois. 60% de barriques neuves, chauffe longue moyenne, soutirage traditionnel à l’esquive, collage aux blancs d’œufs.

Assemblage

Cabernet sauvignon (71%), merlot (23%), cabernet franc (6%).

Dégustation

Les arômes de cèdre, de cacao et de crème séduisent le nez dans un bouquet pur et enivrant. Après aération, le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2019 révèle des notes de cassis et de pivoine. La structure aromatique se développe ensuite avec des nuances de cédrat et d’épices, atteignant la gourmandise de notes pralinées. L’attaque est franche et la bouche est homogène.

La finale, à la fois gourmande et saline, est prolongée par des tanins soyeux et précis.

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