Bordeaux Château la Mondotte 3 magnums 2019

Une caisse bois fermée de Bordeaux Château la Mondotte 3 magnums 2019

Bordeaux Château la Mondotte 3 magnums 2019

Caractère

Dans le verre, on observe une robe rubis foncé avec des reflets violets. Le nez présente des arômes légèrement floraux, accompagnés de notes de cerise, d’un soupçon de graphite, d’une touche de bois noble et d’un zeste d’orange. En bouche, la jutosité des cerises et des fruits rouges se manifeste. Les tanins sont soyeux et d’une finesse remarquable. Belle persistance.

Terroir

La Mondotte se trouve sur le plateau argilo-calcaire à l’est de Saint-Émilion et bénéficie de toutes les conditions naturelles requises pour la production d’un Premier Grand Cru Classé. Les sols, riches en argile, reposent sur une couche rocheuse. Ce terroir peu profond et pauvre garantit une excellente régulation hydrique et favorise un enracinement profond des vignes.

Vinification / élevage

Élevage durant 16 mois sur lies fines, dont 40 % en fûts neufs. Aucun collage.

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