Château Saint Pierre 6 bouteilles 2019

Une caisse bois du Château Saint Pierre 6 bouteilles 2019 75cl

Le Bordeaux Château Saint Pierre 6 bouteilles 2019 captive immédiatement par son élégance et sa richesse aromatique. Car offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse. Donc à l’œil, il présente une robe profonde, d’un rouge grenat intense aux reflets violacés, promettant une belle concentration. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet expressif de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) complété par des notes subtiles de réglisse. Puis d’épices douces et un léger boisé toasté. En bouche, la texture est soyeuse et généreuse, portée par des tanins bien fondus qui apportent structure et élégance.

Le millésime
2019 s’annonce déjà comme un exceptionnel millésime en 9. Après un hiver plutôt doux et sec s’est succédé un printemps contrasté et pluvieux. L’importance du rôle joué par les équipes techniques et leur rapidité a permis de maintenir le vignoble en parfait état sanitaire. L’été est ensuite arrivé en s’installant avec des températures caniculaires. Pour ce millésime 2019, les vendanges se sont étendues du 23 septembre au 4 octobre. Elles ont permis de récolter des raisins arrivés à maturité idéale grâce à un découpage intra-parcellaire minutieux.

Vinification
Le Saint-Julien château Saint-Pierre 2019 a fait l’objet d’une cuvaison étendue sur 18 à 23 jours. L’élevage se déroule en fûts avec une proportion de 49% de bois neuf.

Assemblage
Le Saint-Julien château Saint-Pierre 2019 est élaboré à partir d’un assemblage de cabernet sauvignon (79%), complété par du merlot (21%).

Dégustation
Avec des vins riches en couleur, une expression aromatique complexe marquée par une belle maturité du fruit et une bouche tant précise que structurée, 2019 présente toutes les qualités d’un très grand millésime pour le château Saint-Pierre.